Resep Botok Teri Nasi plus Tauge

Botok ini jadi spesial karena dicampur tauge. Bermanfaat untuk terapi kesuburan dan asupan kalsium. Saya repost dari IG @Miminhaway buat back up aja ^^

Bahan
1 butir kelapa muda
250 gram ikan teri nasi
250 gram tauge

Bumbu
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1 cm kencur
2 buah cabe merah
1 cm lengkuas 
Garam, gula merah, daun pisang, biting/tusukan gigi secukupnya

Cara Membuat
Parut kelapa agak muda, cuci teri dan tauge.
Haluskan bumbu
Campur bumbu dengan teri dan tauge dulu biar meresap.Lalu campur dengan parutan kelapa.
Bungkus daun pisang lalu kukus sampai matang (kurleb 30 menit)

Selamat mencoba!

#ODOP #BloggerMuslimahIndonesia

Tips Masak Cumi

Saya sering gak kuat nahan kalau lihat masakan cumi. Tapi jengkel juga dengan masakan yang tidak sehat. Saya pernah beli nasi dengan lauk cumi, tapi bau, mahal pula. Karena lemaknya tidak dibuang. Mungkin dia pikir lemak itu telur cumi. Padahal bukan. Kalau saat mencuci tidak dibuang, biasanya cepat basi.

Kalau cumi kering, hendaknya direbus dulu. Cumi basah ya langsung masak saja.


Resep Masak Cumi Paling Cepat dan Mudah :
Cuci bersih, potong-potong jika ukurannya besar, siapkan irisan bawang bombay, bawang putih, cabe merah/hijau, jahe buat penghilang amis. Kira-kira sendirilah ukurannya.


Cara Membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, cabai dan cumi-cumi. Aduk rata
Tuang air, bubuhi penyedap rasa, merica bubuk dan garam. aduk, biarkan hingga mendidih
Angkat, taburi dengan daun seledri cincang. Sajikan selagi hangat.

Bikin Sapotahu yuk!

Nemu resep dari temen. Dia juga nemu dari internet, tapi saya nggak tahu sumbernya. Masak bareng bertiga. Saya kebagian goreng2, gangsa bumbu sampai finishing.

Yuk mari coba bikin Sapotahu ala Szechuan
Bahan :
2 atau 3 buah eggtofu
100 gr daging ayam, potong-potong
100 gr brokoli, lepaskan kuntumnya
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang

Bumbu :
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram (nggak pake juga masih enak kok)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula/garam (secukupnya)
200 ml air
2 sdm maizena larutkan

Cara Membuat :
1. Tofu agar tidak hancur dikukus dulu 5mnt, potong-potong 3/4 cm, goreng dalam minyak panas hingga kuning kering.
2. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang putih hingga kuning
3. Tambahkan cabai hingga layu
4. Masukkan ayam, aduk hingga kaku
5. Masukkan semua bumbu dan air, didihkan
6. Masukkan brokoli dan tofu, aduk hingga layu
7. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental, angkat, sajikan hangat.

Oh ya biar lebih enak bisa ditambahkan bawang bombay. Saya jadi inget saat bawang bombay nya ketinggalan hehehe..., akhirnya di tumis sendiri baru dimasukkan bareng brokoli dan tofu. Bawang putih bisa dikeprek atau di iris. Kata temen lebih baik dikeprek atau malah di uleg. Lebih berasa katanya.

Hmmm...bau harumnya tercium kan hehe...
Selamat mencoba dan menikmati

September Ceria

Terinspirasi dari lagu "September Ceria" yang dilantunkan Vina Panduwinata. Hari ini saya coba mempertahankan status saya sebagai blogger abal-abal. Semakin lama rumahku makin sepi saja, karena saya mulai jarang posting. Karena sibuklah, miskin benwit lah, gak ada ide lah dan seabrek alasan lain yang tak seharusnya tidak ada. Ingin rasanya berbagi ceria di bulan yang penuh bahagia. Kenikmatan demi kenikmatan dunia saya rasakan dari bulan Ramadhan sampai masuk bulan syawal. Yang menuntunku untuk bersyukur pada-NYA.

Untaian buka bersama dengan menu yang membuat cacing-cacing perut ketagihan. Dimulai buka bersama saat puasa pertamaku di Hongkong Cafe, lanjut buka bersama anak yatim di kediaman Pak Diaz bersama anak SK Jakarta. Lalu masak & buka bersama teman-teman. Menunya sapo tahu, oseng kangkung, bakmi goreng. Hari Jum'at buka bersama di kantor dengan soto Makasar sebagai menu utama, terakhir buka bersama teman satu departemen di warung Bu Kris. Saya pilih sup daging. Semuanya ada karena bulan Ramadhan tiba, tapi kini Ramadhan tlah pergi menyisakan kenangan-kenangan manis. Berharap bisa bertemu kembali tahun depan.




Kerinduan dengan keluarga yang tumpah ruah selama seminggu. Kalau cerita ini disimpan dulu untuk bahan lomba nulis :-D. Ada tawa ceria, makanan berbalut cinta, yang semuanya membuatku terharu dan ingin mengulanginya. Semoga hari raya korban bisa jumpa lagi dengan mereka.

Adapun ucapan lebaran yang masuk ke saya baik via SMS, email, facebook akan saya pilih pemenangnya halah..., dengan mendapatkan hadiah senyuman manis :).
SMS dari Lowo Ngeblue lucu tapi masih ada yang lebih aku suka yakni dari Dinda. Bunyinya

Mangan sate sak gulene, sego megono bumbu kemiri.
kapan wae lebarane, sugeng riyoyo idul fitri.
tumbar merico kecap asin, nyuwun ngapuro lahir lan batin

Kalau di Fb saya suka kartu lebaran dari Satria, sederhana tapi kesejukan embunnya begitu terasa menetes dalam jiwa.



Di bulan yang penuh keceriaan
Mimin mengucapkan Met Syawalan :-D (Met Lebaran maksute, tapi telat kan)
Mohon dima'afkan atas semua kesalahan
Semoga kita bertemu ramadhan tahun depan

Hari Terakhir Indonesia ~ Japan Expo 2008

Kemarin hari terakhir IJExpo 2008. Dan saya terima ajakan kawan untuk datang. Naik busway dan transit berkali-kali. Dari BlokM ~ Dukuh Atas ~ Matraman ~ Lausi. Sampai disana jam setengah empatan. Setelah antri beli tiket @ 10.000, kita langsung menuju hall A untuk menyaksikan para cosplayer beraksi. Banyak karakter2 Jepang yang mereka perankan. Tapi karena kurang suka jadi adem ayem dan nggak berburu foto *padahal emang nggak punya kamera. Pengin foto sama cosplayer naruto tapi aku maluw...he.... Sebenarnya saya hanya lihat mamechi yang beraksi di panggung. Banyak yang berebut foto bersamanya. Tapi saya hanya melihatnya. Ya...masak saya foto sama mamechi. Kayak anak kecil saja. Di stand Daihatsu ada peragaan ninja dan kimono. Ada juga pohon sakura-sakuraan. Foto-foto dibawah pohon sakura. Dan juga masuk ke MRT (Mass Rapid Transit Jakarta). Ada juga stand NHK, Kompas Nikkei, Toyota dll.

Setelah sholat dan puas keliling di Hall A lanjut ke Hall D2 untuk melihat "Nihon no Matsuri" (The Traditional Festival Japan). Dan yang bikin penonton bersorak sorai adalah lagu "Kucing Garong" ~kekeke. Dan salut buat peserta paduan suara 100 orang. Satu lagu yang saya suka berjudul "Nada Soosoo" artinya berlinang air mata. Sebelum masuk Hall D kita sempat antri di stand Papaya Green Gallery pengin beli "tokiyaki" . Tapi antriiii..dan kita tidak menemukan penjual tiketnya. Ya...belinya pake tiket dan penjualnya berkeliling pake kostum warna orange. Akhirnya kita tahan rasa lapar dah. Ada juga stand pembuatan kue mochi, tapi karena diburu waktu tidak sempat menyambangi semua stand.

Setelah puas kita keluar menuju Hall B. Penasaran dengan "Obake" , tapi lihat panjangnya antrian jadi males dah. Di hall B lihat "Shin Kan Sen" 3D showing. Yakni pertunjukan kereta express di jepang. Jadi terbuai dengan keindahan Jepang nan mempesona. Tapi saya tetap cinta Indonesia kok. Stand2 Indonesia ada Stand Batik, Kayu Jati dan masih banyak lagi. Ada juga pertunjukan kuda tapi saya lihat dari jauh saja. Fotoku masih di temenku hik..., sementara ini dulu he...

Dari Hall B kita putuskan untuk pulang saja. Sebelum pulang sempat antri beli "Tokiyaki" yang "crabstick". Lebih komplit isinya ada beef & cheese, chiken & cheese. Yang jelas saya capek, tidur pun pules sekali.

Teh Bunga Rosela

Bunga yang punya nama latin hibiscus sabdariffa ini merupakan salah satu tanaman herbal yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan minuman. Selain itu juga bisa dijadikan obat tradisional. Sebagai antiseptik, aprodisiak, diuretik, pelarut, sedativ dan tonik. Tentang khasiat bunga ini lebih detail bisa baca buku ini.

Atau masih banyak tautan lainnya salah satunya ini http://pinginpintar.com/?p=84

Khasiat dari bunga Rosella diantaranya sebagai berikut :
Bersifat detoksifikasi, menetralkan racun
Menurunkan tekanan darah
Menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes
Menghambat tumbuhnya kanker
Menjaga stamina
Menurunkan kolesterol dalam darah
Menyeimbangkan berat badan
Mengurangi panas dalam dan susah BAB
Menurunkan tingkat penggumpalan lemak di hati
Mengurangi pusing / migraine
Mengandung multivitamin, termasuk vit.C dan Beta karoten
Membantu memulihkan dari ketergantungan

Selain tersebut diatas bisa juga membantu penyembuhan penyakit kulit.

Kebetulan teman sekantor punya kebun nya. Dan dibawa untuk sekedar mencicipi rasanya, tapi sayangnya saya tidak kebagian hiks....Sebelum diseduh, bunga ini harus dikeringkan terlebih dahulu. Cukup campurkan 2 buah kelopak bunga rosella ini dengan air hangat/panas. Dua buah bunga bisa digunakan dua kali dan bisa dimakan. Untuk pengobatan boleh lebih 2 buah.

Makan di Mang Kabayan

Setiap ada tamu di rumahku, kesian juga ga pernah di suguhi makanan and minuman. Kali ini coba posting tentang kulineran. Sekali coba makan di Mang Kabayan langsung ketagihan, tapi sayang ga da traktiran hwehehe. Pertama makan bareng di Mang Kabayan cabang Bintaro gara2 janji salah satu temen kantor, Pak Agus namanya. Dia orang instalasi, denger-denger mo pdkt ma temenku yang di CME. Jadi kena imbasnya neh. Thanks Pak Agus...kapan-kapan lagi yah.

Lanjut bahas Mang Kabayan, suasana Sunda terasa kental sekali di sana. Serasa makan di pedesaan, setting tempat ada yang lesehan, di dinding penuh dengan tempelan tanda tangan dan komentar artis yang telah berkunjung di situ. Kita pesen Gurame Bumbu Legian...muangtabs banget dah. Kriuk kriuk crispy gitu, enak juga kalo di gado. Trus pesen Gurame bakar, sayur asem, minumnya teh poci. Rencana kalo ada rezeki mo kesana lagi. Siapa yang mo ikuuuut????